Назовите сроки годности творога и творожных изделий в часах
Это благоприятная среда для изменения микрофлоры и порчи продукта. О ней говорит и затхлый запах.
Посмотрите также
Лучшие способы хранения велосипеда в квартире, подготовка и распространенные ошибки
Если творог стоит открытый при комнатной температуре, например, на тарелке, в таком виде он может находиться не больше 4 часов.
- Срок годности творога
- Как хранить без холодильника
- Назовите сроки годности творога и творожных изделий в часах
- Творожных изделий
- Творожная масса: за и против
- Можно ли ставить в морозилку и сколько хранить замороженным?
- «Полезные продукты. Творог из козьего молока»
- Разница в сроках хранения
- Как хранить без холодильника
- Срок хранения творога в морозилке
Срок годности творога
1 ст.
18 федерального закона «О защите прав потребителей».
Если вы столкнулись с тем, что приобрели просроченный кисломолочный или любой другой продукт, то сразу идите в магазин, где вы его купили, и требуйте возврата денег.
Процесс ускорится, если оставить замороженный брикет в помещении при комнатной температуре. Если нужно срочно разморозить продукт – поможет микроволновка.
Блюда из творога могут быть вареными, жареными, запеченными; он хорош как со сладким, так и с соленым вкусом
Как хранить без холодильника
Молочные продукты без холодильника хранить очень трудно. Если продлить срок хранения молока можно путем кипячения, а масла – обернув пергаментом, смоченным в подсоленной воде, то с творогом эти методы не работают.
И все-таки есть способы, с помощью которых при крайней необходимости можно продлить жизнеспособность этого продукта:
- В чистую и сухую стеклянную банку положите творог, утрамбовав как можно плотнее, чтобы не проникал воздух.
Накройте емкость марлей, смоченной в соленой воде.
Назовите сроки годности творога и творожных изделий в часах
Холодильник сохраняет ряженку 14 дней, продукт, приготовленный дома, – не более 5 суток. Магазины реализуют тетрапаки, мягкие полиэтиленовые пакеты, пластиковые и стеклянные бутылки.
Для хранения быстро тающего мороженого используется холодильник, где оно остается пригодным всего 24 часа. Поэтому держат мороженое в морозилке при -15 °С. Через час при комнатной температуре от деликатеса останется молоко, а если использовать термос, реально сохранить его 3-4 часа до начала таяния.
Мороженое на развес, которое продается в вафельных стаканчиках, хранится с использованием специальных колб 4-5 дней с момента изготовления, а при реализации торговыми точками – 2 дня.
Творожных изделий
Творог готовится из скисшегося молока при высокотемпературной обработке. Срок хранения небольшой.
Сегодня трудно представить свой быт без холодильника:
- Свежий творожок может храниться в нем в течение 2 дней. При этом температура не должна быть выше 8 °С.
- На полке под морозильной камерой срок хранения творога увеличивается до 4 дней.
- В «зоне свежести», где температура около 0 °С, творожок способен сохранятся более длительное время.
Знаете ли вы, что…
Детские творожки (Агуша, Тема и др.), выпускаемые в удобных пластиковых ванночках, после вскрытия хранить не стоит. Сколько может храниться детский творог в закрытом виде, указано на упаковке.
Оставшийся продукт ребенку давать нельзя. Лучше доешьте творожок сами или используйте для выпечки.
Творожная масса: за и против
Творожная масса в своем составе содержит белки, растительные жиры, углеводы, сахар, витаминные добавки и другие ингредиенты.
Главное, чтобы температура не превышала 8 градусов, оптимальным показателем является 2-6 °С;
- если у вас мощный холодильник, который достаточно сильно морозит продукты, срок хранения автоматически увеличивается вдвое до 4-х дней.
Перед началом хранения еды в холодильнике не забудьте о простых, но важных манипуляциях
Существует также несколько нюансов, о которых не лишним будет знать любой домохозяйке.
- Перед тем как поместить творог на полку в холодильнике, оберните его в фольгу или пергаментную бумагу.
- Отличным вариантом будет размещение его в эмалированной посуде, в которую также следует добавить несколько кусочков рафинированного сахара.
Хранят такие продукты в плотно закрывающейся посуде.
Можно ли ставить в морозилку и сколько хранить замороженным?
Важно помнить, что при замораживании творог теряет почти третью часть ценных качеств, но на вкусе это не отражается. Для сберегания творога в морозильной камере, предварительно разложите его по порциям в герметичные пакеты или контейнеры для пищевых продуктов, таким образом будет обеспечена изоляция от доступа воздуха и посторонних запахов.
Замораживают продукт, который до этого сберегался в холодильнике не более 72 часов. Сберегать творог в морозильной камере при температуре -18 °С можно в течении одного-двух месяцев.
Если температура в камере от 0 до -15 °С, то замороженные творожные полуфабрикаты хранятся до 2-х недель.
Предлагаю свой рейтинг творога, обнаруженного в Москве.
«Полезные продукты. Творог из козьего молока»
Денис Быковских
Срок годности: 7 суток
Изготовитель: ЗАО «Сернурский сырзавод», Республика Марий Эл
Цена: 197 руб. 50 коп/150 г
Творог сделан из цельного молока. Подробно расписано, на каких бактериях произведена закваска.
Нежный, не очень кислый и не сухой, мягкий, но одновременно отчетливо творожистый. Козий творог жирнее коровьего, в нем больше белка, иногда допустим легкий специфический запах, который мне лично противен.
Это значит, что по истечении определенного времени, они считаются испорченными и не подлежат приему в пищу.
Узнать о нормах, которые нужно соблюдать, чтобы не причинить вреда здоровью, можно из трех документов:
Бесплатная юридическая консультация:
- ГОСТ Р3 «Творог. Технические условия».
- ТТИ ГОСТ Р «Творог».
- Сан ПиН 2.3.«Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов».
Разница в сроках хранения
Запомните или запишите:
- творог и творожные изделия годны в течение 72 часов;
- термически обработанные творог и продукты – 5 суток;
- блюда из творога (сырники, вареники, пироги с творожной начинкой) – 24 часа;
- запеканки и творожные запеканки – 48 часов;
- детский творог – 36 часов.
Продолжительность сроков хранения может быть увеличена изготовителем.
Блюда из творога могут быть вареными, жареными, запеченными; он хорош как со сладким, так и с соленым вкусом
Как хранить без холодильника
Молочные продукты без холодильника хранить очень трудно. Если продлить срок хранения молока можно путем кипячения, а масла – обернув пергаментом, смоченным в подсоленной воде, то с творогом эти методы не работают.
И все-таки есть способы, с помощью которых при крайней необходимости можно продлить жизнеспособность этого продукта:
- В чистую и сухую стеклянную банку положите творог, утрамбовав как можно плотнее, чтобы не проникал воздух.
Накройте емкость марлей, смоченной в соленой воде.
С.
В том случае, если холодильник мощный и сильно охлаждает продукты, то срок хранения творога увеличивается до 4 дней. Также отличным решением будет поместить творог на полку под морозилкой.
Прежде чем поместить творог в холодильник его необходимо обернуть пергаментом или фольгой. Можно еще попробовать поместить творог в эмалированную емкость с плотно закрывающейся крышкой.
В такую емкость также советуют помещать вместе с творогом несколько кусков сахара.
Тогда будет достигнут максимальный срок хранения творога в холодильнике.
Творог, который хранился больше 1 дня, лучше всего подвергнуть термической обработке и использовать для вареников, запеканок, сырников и т.д.
Срок хранения творога в морозилке
В морозилке творог хранится дольше всего.