Нормы списания в продуктовом магазине

Следовательно, за шестые сутки норма естественной убыли составит 0,02%, за седьмые сутки – 0,01%.

В данном примере норма естественной убыли будет равна 0,64% (0,61 + 0,02 + 0,01). Таким образом, норма естественной убыли составит 0,64 кг (0,64% х 100 кг). Следовательно, учреждению необходимо списать расходы в сумме 128 руб. (0,64 кг х 200 руб.).

Сумма недостачи – 0 руб. ((0,64 кг — 0,64 кг) х 200 руб.).

Пример 2

На складе учреждения здравоохранения, расположенном на территории, относящейся к третьей климатической группе, хранится 50 кг курицы по 85 руб. за 1 кг. На дату проведения инвентаризации курица хранилась уже в течение двух месяцев и 18 дней, и была выявлена недостача в размере 1,3 кг. Рассчитаем норму естественной убыли и сумму недостачи.

Согласно разд.

Нормы списания в продуктовом магазине

свыше 850

от 0,17 до 0,13

Посуда

до 1000

до 0,17

свыше 1000

от 0,17 до 0,13

Электротовары

до 800

до 0,11

свыше 800

от 0,11 до 0,06

Культтовары

до 60

до 0,14

от 60 до 300

от 0,14 до 0,12

свыше 300

от 0,12 до 0,10

Товары для спорта

до 550

до 0,13

и туризма

свыше 550

от 0,13 до 0,09

Игрушки

до 200

до 0,24

свыше 200

от 0,24 до 0,21

Бытовая химия

до 200

до 0,20

свыше 200

от 0,20 до 0,17

Приложение N 2.

Нормы естественной убыли замороженного мяса птицы, упакованного в пакеты из полимерных пленок, при хранении на холодильникахВид мясаНормы естественной убыли при хранении, %за каждый из первых трех месяцевза каждый последующий месяцЦыплята, цыплята-бройлеры, куры0,050,04Утки, утята, гуси0,060,04Индейки0,070,06

Примечания:

1. В случае поступления на холодильник частично оттаявшего мяса птицы и кроликов (с температурой от минус 7,9°С до минус 1,6°С) нормы на домораживание до температуры минус 8°С устанавливаются в следующих размерах:

— не упакованного в полимерные пленки — 0,1%;

— упакованного в полимерные пленки — 0,05% к массе продукта.

Потери массы замороженного мяса птицы и кроликов, возникающие при замораживании от минус 8,1°С до температуры камер хранения, учтены в нормах, установленных для первого месяца хранения.

2.

Нормы списания в продуктовом магазине самообслуживания

0,23

________________** Магазины с единым узлом расчета.

Молоко

0,19

Хлеб

0,14

Хлебокондитерский

0,18

Кондитерские товары

0,23

Винно-водочный

0,18

Овощи-фрукты

0,22

Рыба

0,23

Продовольственные товары, реализуемые в магазинах (отделах) самообслуживания на иностранную валюту

0,17

Порядок утверждения и условия применения дифференцированных размеров списания потерь товаров в магазинах (отделах, секциях) самообслуживания

УТВЕРЖДЕН приказом Минторга СССР от 23 марта 1984 года N 75

(с изменениями на 28 января 1987 года)

1.

При хранении охлажденного мяса диких животных следует пользоваться нормами естественной убыли:

— лося, оленя (марала), медведя — для говядины второй категории;

— косули, сайгака — для баранины, козлятины второй категории;

— дикого кабана — для свинины второй категории (мясная-молодняк).

7. Нормы естественной убыли субпродуктов при холодильной обработке и хранении, приведенные в настоящем документе, распространяются на субпродукты всех видов убойных животных.

II.
Нормы естественной убыли на доохлаждение мяса и субпродуктов при поступлении на холодильник

Температура мяса, °СУдельные нормы естественной убыли от полагающейся для полного охлаждения мяса, %поставщикполучательОт 4,1 до 6,09010От 6,1 до 12,08020От 12,1 до 18,06535От 18,1 до 25,04555От 25,1 до 32,02575От 32,1 и выше1585

Примечания:

1.

В рассматриваемом примере норма естественной убыли будет равна 0,29% (0,04% + 0,08% + 0,11% + 0,15% / 30 дн.
х 12 дн.). Таким образом, норма естественной убыли составит 1,74 кг (0,29% х 600 кг).

Причина отсутствия товаров не определена, это могут быть последствия краж.

• Уценка – товары реализуются по цене, которая ниже себестоимости.

Естественная убыль – это изменение количества товаров, которое возникает вследствие естественных процессов: усушки, утечки, распыла и пр. Величину естественной убыли можно отобразить в материальных затратах и отнести на вычеты в налоговых целях.

Нормы естественной убыли установлены на законодательном уровне. Недостача товаров сверх установленных норм возмещается виновными лицами.

Причины возникновения потерь в торговых заведениях

• Воровство персонала.

  Товары могут выносить во время рабочей смены или после нее, употреблять в пищу, воровать с помощью родственников или знакомых.

Орехи разныеДо 15 включительно0,100,100,10Свыше 15 до 30 включительноНормы увеличиваются за каждые последующие сутки на:0,0060,0060,006Бакалейные товары: Крупа, включая саго, не имеющая стандартной массыДо 30 включительно0,010,010,02Сахар-песок, не имеющий стандартной массыДо 15 включительно0,0060,0060,008Свыше 15 до 30 включительно0,0060,0060,012Кофе в зернахДо 15 включительно0,010,010,01Свыше 15 до 30 включительно0,020,020,02Мука, крахмал, зернобобовые, не имеющие стандартной массы, макаронные изделия, сахар-рафинад, сахарная пудра и крошка, прочие весовые товары, кроме поваренной солиДо 15 включительно0,010,010,02Свыше 15 до 30 включительно0,020,020,03Фураж Овес и ячменьДо 15 включительно0,020,020,03Свыше 15 до 30 включительно0,030,030,04Отруби, жмых, комбикорм и другиеДо 15 включительно0,030,030,04Свыше 15 до 30 включительно0,040,040,05

Примечания:

1.

Плоды семечковые Яблоки, груши, черноплодная рябина0,260,420,550,660,770,870,97Ягоды Красная и черная смородина, крыжовник0,250,40,530,650,770,870,97Земляника и клубника0,310,550,770,981,181,371,55Облепиха0,490,971,461,942,422,93,38В деревянных ящиках, выстланных полиэтиленовой пленкойЯгоды Облепиха0,260,480,690,91,11,31,5В потребительской и транспортной таре (пачки из картона вместимостью 0,5 -1 кг и транспортная гофротара с полиэтиленовым вкладышем) Виноград0,280,480,660,820,971,111,25В потребительской и транспортной таре (пачки из картона вместимостью 0,5 -1 кг и транспортная гофротара без вкладыша) Виноград0,410,781,151,511,862,222,56Транспортная гофротара с полиэтиленовым вкладышем вместимостью 7 — 8 кг Виноград0,150,260,360,450,540,620,7Транспортная гофротара без вкладыша вместимостью 7 — 8 кг Виноград1,21,92,553,13,614,094,54

Примечания:

1.

Нормы естественной убыли замороженного мяса птицы в полупотрошеном и потрошеном видах и кроликов при хранении в течение 15 суток распространяются на все виды транспортной тары; при использовании для упаковки мяса птицы в потрошеном виде, предварительно охлажденного в ледяной воде, ящиков из гофрированного картона, выстланных подпергаментом, пергаментом или полимерной пленкой, нормы естественной убыли мяса цыплят и цыплят-бройлеров снижаются на 0,3%, а мяса кур, утят, уток, гусей и индеек — на 0,2% к массе мяса, охлажденного в ледяной воде.

6. Нормы естественной убыли замороженного мяса птицы в потрошеном виде, упакованного в пакеты из полимерных пленок, при хранении в течение 15 суток составляют 0,1% к массе остывшего мяса или охлажденного в ледяной воде.

7.
Указанные нормы естественной убыли разработаны для производственных холодильников.

XVI.